Victor Mendivil

Victor Mendivil ist Autor des Buches Peruanische Kunst des Kochens (2016) und Gründer von Tonopa. Er stammt ursprünglich aus Lima, Peru, und lebt seit 2003 in Deutschland, wo er umfangreiche Erfahrungen in der peruanischen und internationalen Küche gesammelt hat. Seit 2006 setzt er sich mit seiner mobilen Kochschule für die peruanische Gastronomie ein und arbeitet seit 2021 in verschiedenen Formaten mit INTIKUREN zusammen. Er engagiert sich für Nachhaltigkeit, kocht im LebensMittelPunkt in Berlin-Mitte mit geretteten Lebensmitteln und bietet monatlich Kochkurse an der VHS Pankow an. Mendivil lebt und arbeitet in Berlin.